Етеліс Тушкований З Вином Та Грибами

Нарізаємо філе риби шматками. Солимо, перчимо та поливаємо соком половинки лимона.

Гриби промиваємо та нарізаємо для обсмажування. Чистимо і шаткуємо цибулю. Смажимо на рослинній олії гриби та цибулю.

Коли вода з грибів випарується і вони почнуть підсмажуватись — додамо трохи борошна і все добре перемішаємо. Тримаємо на вогні 1-2 хвилини.

Натираємо цедру з лимона.

Складаємо шматочки риби у форму для запікання.

Поверх риби викладаємо гриби із цибулею.

Заливаємо вином із лимонною цедрою і ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин.

Викладаємо на блюдо і подаємо зі свіжими овочами.