Японські пельмені з креветками, каштанами та шпинатом

Як приготувати

1. Крок 1

   Наріжте креветки і покладіть у комбайн разом із каштанами та зеленою цибулею. Добре подрібніть.

2. Крок 2

   Викладіть шпинат у друшляк і ошпарьте окропом. Охолодіть та обсушіть, віджавши руками зайву воду.

3. Крок 3

   Наріжте дрібно шпинат і додайте до креветкової маси разом з кукурудзяним борошном, сіллю, цукром, білим перцем, устричним соєвим соусом і кунжутним маслом. Добре перемішайте.

4. Крок 4

   Покладіть по 1 чайній ложці начинки на кожен шматочок тіста, змастіть водою краї і зліпите краї.

5. Крок 5

   Розігрійте вок або сковороду на середньому вогні 1-2 хвилини до появи димку і додайте 1 ложку олії. Смажте по 3-4 штуки за 1 раз по 2 хвилини до появи золотистої скориночки.

6. Крок 6

   Зніміть вок із вогню, додайте 3 столові ложки води, швидко накрийте кришкою або фольгою. Поверніть на вогонь на 1 хвилину, потім зніміть та залиште на 2 хвилини. Повторіть те саме з пельменями, що залишилися.