Яйця По-Літньому

У розігрітій олії обсмажуємо до золотистої скоринки нарізану шматочками варену молоду картоплю. Посипаємо чилі та дрібно нарізаним часником.

Додаємо дрібні помідори нарізані і готуємо кілька хвилин, поки помідори не стануть м'якими.

Робимо 4 заглиблення в підготовленій масі і виливаємо в кожне яйця і готуємо ще 3-4 хвилини. Готову страву посипаємо коріандром та подаємо гарячим.