Почистити яблука та нарізати часточками.
Засипати цукром у мідному тазі.
Довести до кипіння і одразу вимкнути.
Повністю остудити.
Знову довести до кипіння і остудити.
Повторити тричі! - Карамелізуються часточки яблук.