Яблучне різотто

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати посуд, інгредієнти. Промити рис. Яблука помити, але не чистити від шкірки. Цибулю та філе грудки дрібно нарізати.

2. Крок 2

   Цибулю смажити в олії на сковорідці, не доводячи до золотистої скоринки. Додати курку, ще трохи олії. Смажити, поки філе стане білого кольору.

3. Крок 3

   Починаємо вливати вино. Зменшити вогонь, дати вину майже повністю випаруватися.

4. Крок 4

   Додати до сковорідки рис. Ще вина, знову дати майже повністю випаруватись.

5. Крок 5

   Коли вино майже вийде додати яблучний сік.

6. Крок 6

   Саме час почистити яблука та нарізати великими кубиками. (Note: якщо яблука нарізати заздалегідь, вийти не дуже. Все ж таки, якщо всі інгредієнти ви готуєте до приготування, шматочки яблук потрібно кинути в одноразовий харчовий мішок, щоб вони якнайменше окислилися. Можна прибрати в холодильник)

7. Крок 7

   Сік теж майже вийшов. Кидаєте нарізані яблука, заливаєте знову соком. На малому вогні доводьте до готовності.

8. Крок 8

   Викласти порції, прикрасити (лист м'яти, чорний мелений перець на ваш вибір).

9. Крок 9

   Подати блюдо.