Яблучне Різотто

Підготувати посуд, інгредієнти. Промити рис. Яблука помити, але не чистити від шкірки. Цибулю та філе грудки дрібно нарізати.

Цибулю смажити в олії на сковорідці, не доводячи до золотистої скоринки. Додати курку, ще трохи олії. Смажити, поки філе стане білого кольору.

Починаємо вливати вино. Зменшити вогонь, дати вину майже повністю випаруватися.

Додати до сковорідки рис. Ще вина, знову дати майже повністю випаруватись.

Коли вино майже вийде додати яблучний сік.

Саме час почистити яблука та нарізати великими кубиками. (Note: якщо яблука нарізати заздалегідь, вийти не дуже. Все ж таки, якщо всі інгредієнти ви готуєте до приготування, шматочки яблук потрібно кинути в одноразовий харчовий мішок, щоб вони якнайменше окислилися. Можна прибрати в холодильник)

Сік теж майже вийшов. Кидаєте нарізані яблука, заливаєте знову соком. На малому вогні доводьте до готовності.

Викласти порції, прикрасити (лист м'яти, чорний мелений перець на ваш вибір).

Подати блюдо.