Яблучно-Сирова Галета З Чебрецем

М'яке вершкове масло|мастило| (100 г) перетерти в крихту з борошном.

Додати в масляно-борошну крихту, що вийшла, цукор (50 г), і яйце. Замісити тісто. Тісто повинно вийти м'яке, без грудочок, на дотик, як пластилін. Забрати тісто в холодильник, на час приготування начинки.

Яблука очистити від шкірки, нарізати часточками (або квадратами, як вам подобається більше).

Підготовлені яблука обсмажити на вершковому маслі (50 г) із цукром (50 г) 5–7 хвилин.

Охолоджене тісто розкотити у великий млинець (з отриманої кількості тіста виходить млинець діаметром близько 30 см). Я розкочую відразу на папері для запікання.

Викласти на млинець, що вийшов, сир (залишити 2-3 см без начинки для загину), поверх викласти карамелізовані яблука і посипати листочками свіжого чебрецю (чебрецю потрібно небагато, тому що він може перебити весь смак). Загорнути краї, викласти у форму для випікання.

Відправити галету в розігріту до 200 градусів духовку. Випікати до готовності, хвилин 20-25.