Шарлотка З Ніжною Карамельною Скоринкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Шарлотка із ніжною карамельною скоринкою — це легке, повітряне тісто у гармонії з соковитими кислими яблуками, збагачене легким ароматом ванілі та лимона. Кожен шматочок вражає поєднанням теплої, вершкової основи та контрастної карамелі на скоринці. Традиційний домашній десерт в елегантному виконанні, що ідеально завершує сімейний обід або недільну зустріч.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії336
-
Протеїни6
-
Жири6
-
Вуглеводи62
Інструкція приготування
Для отримання ідеальної карамельної скоринки рівномірно обсип форму цукром і не перестарайся з вершковим маслом: воно має лише підкреслювати смак яблук, а не домінувати. Яблука обирай з яскравою кислинкою.
Змішати яйця та цукор до розчинення цукру.
Додати|добавляти| до цукру і яйцям сметану і змішати до однорідності.
В окремій ємності змішати борошно, ванілін та розпушувач.
Просіяти суху суміш до яєчної, змішати до однорідності.
Яблука почистити та нарізати на рівні часточки, трохи полити лимонним соком.
Форму змастити вершковим маслом та обсипати 2 ст. л. цукру, на дно викласти яблука, краще викладати колами, щоб заповнити якнайбільше місця. Форму краще брати силіконову, зі знімним каркасом.
Столовою ложкою залити тісто у проміжки між яблуками та вздовж бортів.
Викласти другий шар яблук, знову залити тестом проміжки, тісто, що залишилося вилити в центр і ложкою розподілити за формою.
Поставити в попередньо розігріту духовку (175-180 градусів) на 45 хвилин (нагрів зверху та знизу), але на 42-й хвилині потрібно перевірити зубочисткою готовність.
Коли буде готове, залишити у формі хвилин на 15, щоб шарлотка трохи охолола, і лише потім вийняти.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ