Смітанник

Як приготувати

1. Крок 1

   Попередньо розділити продукти для тесту та начинки. Для тесту знадобиться 1 яйце, олія, 0,5 склянки цукру, борошно та розпушувач. 4 яйця, що залишилися, цукор і сметану залишити для начинки.

2. Крок 2

   Охолоджену, бажано навіть крижану олію необхідно натерти на великій тертці.

3. Крок 3

   До масла додати яйце, цукор, розпушувач і просіяне борошно.

4. Крок 4

   Замісити, а потім розкотити тісто, підігнавши його під форму для випікання. Форму попередньо змастити вершковим маслом або скористатися папером для випікання.

5. Крок 5

   Викласти розкатане тісто у форму, зробивши високі борти (близько 7-8 см) для того, щоб ваша начинка не витекла.

6. Крок 6

   Для приготування начинки необхідно збити віночком сметану та яйця, в процесі додавши цукор та ванілін. Збивати до однорідності. Важливо, щоб цукор розчинився.

7. Крок 7

   Вилити начинку на тісто. Рівень начинки повинен бути нижчим за бортики хоча б на 2 см.

8. Крок 8

   Випікати до готовності при 180 градусах приблизно 45-50 хвилин.