Яблучно-грушеве компоті з апельсинами та шоколадним печивом

Як приготувати

1. Крок 1

   Апельсини вимити та обсушити. З 0,5 апельсина зрізати цедру, з обох апельсинів віджати сік.

2. Крок 2

   У великій каструлі сік та цедру довести до кипіння з цукром та корицею. І варити 5 хвилин на середньому вогні.

3. Крок 3

   Яблука та груші вимити. обсушити, відчистити та нарізати кубиками. Збризкати фрукти соком лимона.

4. Крок 4

   Викласти фрукти в каструлю з апельсиновим соком, довести до кипіння і варити без кришки на повільному вогні близько 20 хвилин. Яблука та груші повинні стати м'якими, а сік майже повністю уваритися.

5. Крок 5

   Подати компоті з сиром або жирною сметаною.

6. Крок 6

   Для шоколадного печива духовку нагріти до 180 градусів. Вершкове масло розм'якшити. Деко вистелити пергаментом.

7. Крок 7

   Розм'якшене вершкове масло збити в піну з цукровою пудрою і щіпкою солі. В окремій посудині збити білок і акуратно підмішати в масляну масу, не припиняючи її збивати. Невеликими порціями підмішати какао та борошно. Перемішувати до одержання однорідного тіста.

8. Крок 8

   Наповнити тістом кондитерський мішок і видавити на деко печиво у формі равлика, залишаючи між виробами проміжок близько 2 см.

9. Крок 9

   Випікати печиво 10 хвилин. Готове печиво викласти на решітку та дати повністю охолонути.