Яблучно-Грушеве Компоті З Апельсинами Та Шоколадним Печивом

Апельсини вимити та обсушити. З 0,5 апельсина зрізати цедру, з обох апельсинів віджати сік.

У великій каструлі сік та цедру довести до кипіння з цукром та корицею. І варити 5 хвилин|мінути| на середньому вогні.

Яблука та груші вимити. обсушити, відчистити та нарізати кубиками. Збризкати фрукти соком лимона.

Викласти фрукти в каструлю з апельсиновим соком, довести до кипіння і варити без кришки на повільному вогні близько 20 хвилин. Яблука та груші повинні стати м'якими, а сік майже повністю уваритися.

Подати компоті з|із| сиром або жирною сметаною.

Для шоколадного печива духовку нагріти до 180 градусів. Вершкове масло розм'якшити. Деко вистелити пергаментом.

Розм'якшене вершкове масло|мастило| збити в піну з|із| цукровою пудрою і щіпкою солі. В окремій посудині збити білок і акуратно підмішати в масляну масу, не припиняючи її збивати. Невеликими порціями підмішати какао та борошно. Перемішувати до одержання однорідного тіста.

Наповнити тістом кондитерський мішок і видавити на деко печиво у формі равлика, залишаючи між виробами проміжок близько 2 см.

Випікати печиво 10 хвилин|мінути|. Готове печиво викласти на решітку та дати повністю охолонути.