Яблучний Пиріг Із Цукровою Пудрою

Розігріти духовку до 220 градусів.

Насипати в миску борошна, додати сіль, вершкове масло кімнатної температури (115 г) і ретельно перемішати - повинна вийде жирна крихта. У середині зробити поглиблення, влити яйце та замісити тісто.

На робочу поверхню постелити пергамент і присипати борошном. Розповісти на ньому тісто в коло і прибрати його в холодильник на 20 хвилин, попередньо обережно поклавши на тверду поверхню, щоб тісто не поламалося при переносі.

У розтоплене вершкове масло|мастило| додати|добавляти| лимонний сік і 2 столові ложки цукрової пудри.

Нарізати тоненько яблука на скибочки, викласти їх віялом по колу і змастити їх олійно-цукровою сумішшю, але тільки акуратно, так як можна зрушити яблука. Посипати 1 столовою ложкою цукрової пудри.

Випікати пиріг у розігрітій до 220 градусів духовці 10 хвилин, потім змастити ще раз яблука цукровою сумішшю і присипати 1 столовою ложкою пудри і випікати далі при 190 градусів 20 хвилин (до повної м'якості яблук).

Вийняти пиріг із духовки і дати трохи охолонути, за бажанням посипати цукровою пудрою і подавати теплим.