Яблучний Пиріг З Амаретто

Яблука очистити від шкірки, нарізати кубиками.

Покласти чорнослив у каструлю, засипати 75 г жовтого цукру та залити 150 мл води. Поставити на вогонь 15 хвилин. Злити рідину, перекласти чорнослив у миску, додати амаретто, перемішати, накрити та залишити на ніч.

Приготувати штрейзель. Втерти 25 г вершкового масла|мастила| в 75 г борошна, додати|добавляти| цукор демерара, збризкати десертною ложкою холодної води, перемішати.

Приготувати основу пирога. Просіяти 75 г борошна та пекарський порошок у миску, додати 50 г вершкового масла|мастила|, 25 г мигдалю, яйце, молоко, 50 г жовтого цукру і замісити тісто. Додати яблука і перекласти тісто у форму, змащену олією.

Зверху покласти чорнослив, штрейзель та присипати 50 г мигдалю.

Випікати протягом 1 години за 180 градусів. Дістати з духовки, дати постояти 30 хвилин і перевернути пиріг на решітку.

Перед подачею на стіл посипати пиріг цукровою пудрою.