Яблучний хліб

Як приготувати

1. Крок 1

   Духовку заздалегідь розігріти до 210 градусів.

2. Крок 2

   Зелені яблука почистити, нарізувати кубиками і укласти в невелику каструлю, потім влити 0,5 склянки води і поставити на вогонь.

3. Крок 3

   Червоні яблука також почистити та натерти на великій тертці.

4. Крок 4

   Розтопити в сковороді 1 чайну ложку вершкового масла і, акуратно перемішуючи, обсмажувати натерті яблука, щоб вони злегка закарамелізувалися.

5. Крок 5

   Дріжджі розвести у 100 мл теплої води, всипати цукор та залишити на кілька хвилин.

6. Крок 6

   Вершкове масло, що залишилося, розтопити.

7. Крок 7

   Змішати обидва види борошна, додати сіль, воду з дріжджами, розтоплене масло і вимішувати все на середній швидкості в кухонному комбайні, поступово додаючи зварені яблука.

8. Крок 8

   Додати закарамелізовані яблука, вимішати все дерев'яною лопаткою і викласти яблучне тісто в каструлю, змащену олією. Накрити вологим рушником та залишити на 1 годину.

9. Крок 9

   Змастити форму для випічки олією, викласти в неї тісто, накрити вологим рушником і залишити, щоб тісто підійшло.

10. Крок 10

    Через 10 хвилин відправити в розігріту духовку і випікати хліб 10 хвилин, потім зменшити температуру до 180 градусів і випікати ще 35 хвилин.