Італійське Мигдальне Тістечко

Відокремити білки від жовтків. Жовтки розтерти з|із| цукром і ванільним цукром.

Змішати мелений мигдаль, борошно та розпушувач. Збити білки в міцну піну і разом із мигдальною сумішшю додати|добавляти| в жовткову масу. Обережно перемішати.

Нагріти духовку до 175 градусів. Деко або будь-які інші вогнетривкі форми з низькими бортами, змастити жиром, викласти бісквітну масу і розрівняти. Випікати 35-40 хвилин|мінути| до золотисто-жовтого кольору. Вийняти з духовки та остудити.

Мигдаль обсмажити на сухій сковороді та порубати.

Перемішати цукрову пудру з мигдальним лікером та апельсиновим соком. Покрити отриманою глазур'ю бісквітний корж і посипати мигдалем зверху.

Коли глазур застигне, розрізати корж на шматочки.