Пиріг Із Каштанів

Очистити каштани, зварити їх у воді до м'якості, протерти через сито.

Розтерти у ступці мигдаль із сухарями.

Відокремити білки від жовтків. Розтерти цукор з жовтками і поступово додавати до них протерті каштани, мигдаль із сухарями, лікер, і наприкінці додати збиті білки. Все перемішати.

Випікати при 220 градусах протягом 40-50 хвилин у формі, змащеній вершковим маслом|мастилом|.

Готовий пиріг посипати цукровою пудрою.