Замість італійських коржів можна використовувати мексиканські тортильяси.
Розігрійте гриль чи мангал.
Викладіть один коржик на грати, на нього розкладіть половину сиру, потім половину шинки і половину руколи. Накрийте другим коржом.
Готуйте 1-2 хвилини з кожного боку, акуратно перевертаючи, поки сир не почне плавиться і коржик не стане золотистим. Зніміть з вогню та поріжте на 4 частини. Повторіть те саме з інгредієнтами, що залишилися.