Італійська Піца З Сиром Моцарелла

Розвести дріжджі у теплій воді, всипати 2 столові ложки борошна та дати підійти протягом 30 хвилин.

Додати 4 столові ложки олії, 1 чайну ложку солі, всипати борошно, що залишилося, і влити теплу воду.

Вимісити тісто, залишити його на 1:00 в теплому місці.

Зробити з тіста коржик, змастити його олією, розкласти нарізані кружальцями помідори, зверху — сир моцарелла (шматочками), посолити, поперчити. Посипати пармезаном, зеленню базиліка, полити оливковою олією.

Випікати в нагрітій духовці до рум'яної скоринки - сир має розплавитися і стати золотистим.