Іспанська Цибуля Гриль З Салатом З Листя Руколи

Цибулю залишити в лушпинні, розрізавши поперек на 4 кружечки.

Викласти на решітку, змастити оливковою олією, посолити та поперчити.

Встановити форму під гриль на відстані 10 см від нагрівального елемента. Запікати 8-10 хвилин.

Нарізати пармезан тонкою стружкою.

Лопаткою обережно перевернути цибулю. Посолити, поперчити і збризкати оливковою олією.

Запікати до готовності. Діставши з гриля, трохи остудити.

Цибулю поділити на кільця. Викласти на блюдо чверть усіх кілець цибулі, зверху салат, стружку пармезану та знову кільця цибулі.

Поперчити, посолити і збризкати оливковою олією та лимонним соком.

Подавати теплим, не перемішуючи.