Йшли кюфти з булгуром

Як приготувати

1. Крок 1

   Для начинки пропустити м'ясо через м'ясорубку.

2. Крок 2

   Обсмажити отриманий фарш на великій кількості топленого масла і додати подрібнені волоські горіхи. Посолити і поперчити до смаку і ретельно перемішати.

3. Крок 3

   Далі підготувати фарш для зовнішнього шару. Два рази пропустити м'ясо яловичини із сухим булгуром через м'ясорубку, потім додати готовий фарш кюфти.

4. Крок 4

   З отриманої маси сформувати кульки, зробити у кожному ямочку пальцем, наповнити їх начинкою і надати форму лимона.

5. Крок 5

   Готові йшли до морозильника. Їх можна зберігати досить довго.

6. Крок 6

   Варити йшли у підсоленій воді хвилин 20–25. Подавати із лимоном.