Ірландське Рагу З Баранини З Картоплею Та Розмарином

М'ясо нарізати великими шматками, посолити, обсмажити по 3 хвилини з кожного боку. Додати крупно нарізані цибулю, часник, моркву, листя розмарину, смажити, помішуючи, приблизно 5 хвилин.

Влити гарячу воду, перемішати та довести до кипіння. Зменшити вогонь, приправити, додати очищену і порізану картоплю, тушкувати під кришкою протягом 2 годин.

Влити трохи холодної води, прибрати ложкою жир, що піднявся на поверхню. Довести до кипіння та зняти з вогню. Додати подрібнену зелень та подавати.