Горохова Каша З Бараниною
-
Час на підготовку300 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Горохова каша з бараниною — це поєднання ніжної кремовості гороху з насиченим смаком м’яса та обсмажених овочів. Рум’яна баранина упродовж приготування наповнює страву особливою глибиною, а солодка морква й легка пікантність цибулі надають їй затишного домашнього шарму. Страва ідеально пасує до сімейної вечері прохолодного вечора.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії647
-
Протеїни38
-
Жири29
-
Вуглеводи63
Інструкція приготування
Використовуйте молодий горох — він швидше розвариться й додасть ніжної текстури. Баранину обирайте з невеликим прошарком жиру, щоб каша мала особливо соковитий і насичений смак.
Горох замочити на 5:00, потім ретельно промити.
М'ясо промити та нарізати шматочками.
Цибулю очистити, вимити і нарізати півкільцями.
Моркву вимити, очистити та нарізати дрібними кубиками.
Баранину обсмажити в розпеченому жирі або олії до утворення рум'яної скоринки, додати цибулю, моркву і продовжувати смажити ще 15 хвилин.
Після того як морква та цибуля підсмажаться, влити киплячу воду, додати горох, спеції та варити протягом 20–25 хвилин, потім посолити та варити кашу до готовності.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ