Індійське морозиво кулфі
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Молоко вилити в каструлю з товстим дном, всипати стручки кардамону (попередньо розім'яті) і молоко закипіти. Зменшити вогонь до мінімуму та уварювати молоко протягом приблизно двох годин. Повинна залишитись приблизно третина від початкової маси.
-
Крок 2
Додати цукор і ще поварити , після цього процідити молоко. Додати фісташки та добре перемішати. Дати молоку охолонути і вилити в контейнер, який підходить для заморожування.
-
Крок 3
Поставити кулфі в морозильну камеру. Приблизно за годину дістати і збити міксером, щоб не було кристалів льоду. Повернути у морозилку. Повторити збивання ще один-два рази. Після цього розкласти кулфі формочками і заморозити.
-
Крок 4
Перед подачею занурити форму з кулфі в гарячу воду, викласти на блюдо і посипати рубаними фісташками.
Поживна цінність
- Калорії
- 386 ккал
- Протеїни
- 15 г
- Жири
- 21 г
- Вуглеводи
- 37 г
