Індичка Каррі З Овочами
-
Час на підготовку40 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Індичка каррі з овочами дарує гармонійне поєднання ніжного м’яса, яскравого кокосового соусу й соковитих свіжих овочів. Кожен шматочок чарує пряністю та делікатною гостротою, а кінза додає легку прохолоду та аромат. Ця страва є ідеальною для сімейної вечері, коли хочеться чогось вишуканого та водночас затишного.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії577
-
Протеїни34
-
Жири44
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Для максимально ніжної індички використовуйте виключно стегна, а під час маринування додайте дрібку цукру — це підкреслить смак спецій. Подавайте каррі з жасминовим рисом чи ароматним бататом, щоб підкреслити східний характер страви.
Індичку нарізати невеликими шматками, довільно нарізати часник, з'єднати з м'ясом. Влити 3 столові ложки соєвого соусу та 2 ложки оливкової олії, перемішати та відправити в холодильник на 40–60 хвилин маринуватися.
Невелико нарізати перець і стручкову квасолю. Цвітну капусту розібрати на невеликі суцвіття.
Добре розігріти глибоку сковороду, додати 2 ложки оливкової олії. Обсмажити овочі на сильному вогні протягом 7-8 хвилин, помішуючи, щоб не пригоріли. У процесі трохи посолити.
На окремій сковороді обсмажити індичку до рум'яної скоринки. У процесі трохи посолити. Олію можна на сковороду не додавати, вона є в маринаді.
У кокосове молоко додати каррі, мелений гострий червоний перець і дрібку солі.
Поєднати індичку з овочами, залити кокосовим молоком, додати кинзу і трохи води. Гасити на повільному вогні 20-25 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ