Індичка Каррі З Овочами

Індичку нарізати невеликими шматками, довільно нарізати часник, з'єднати з м'ясом. Влити 3 столові ложки соєвого соусу та 2 ложки оливкової олії, перемішати та відправити в холодильник на 40–60 хвилин маринуватися.

Невелико нарізати перець і стручкову квасолю. Цвітну капусту розібрати на невеликі суцвіття.

Добре розігріти глибоку сковороду, додати 2 ложки оливкової олії. Обсмажити овочі на сильному вогні протягом 7-8 хвилин, помішуючи, щоб не пригоріли. У процесі трохи посолити.

На окремій сковороді обсмажити індичку до рум'яної скоринки. У процесі трохи посолити. Олію можна на сковороду не додавати, вона є в маринаді.

У кокосове молоко додати каррі, мелений гострий червоний перець і дрібку солі.

Поєднати індичку з овочами, залити кокосовим молоком, додати кинзу і трохи води. Гасити на повільному вогні 20-25 хвилин.