Індичка В Тархуні, Базиліці Та Петрушці

У блендері перетворити всі інгредієнти, крім індичого стегна, на зелену кашу. Обваляти в цій каші м'ясо і поставити у пластиковому посуді в холодильник на вісім годин.

Розігріти духовку до 180 градусів.

Перев'язати індиче стегно кулінарною ниткою так, щоб вийшов рулет. Поставити до духовки на тридцять хвилин. Або якщо є термометр для м'яса, доти, поки температура всередині рулету не досягне приблизно 60 градусів. Сильніше смажити не потрібно. Індичка стане сухуватою.

Маринад, що залишився, можна перетворити на соус, додавши до зеленої кашки трохи курячого або індичого, якщо є, бульйону.

Подавати з салатом з капусти та/або з картопляним пюре.