Індичка в тархуні, базиліці та петрушці

Як приготувати

1. Крок 1

   У блендері перетворити всі інгредієнти, крім індичого стегна, на зелену кашу. Обваляти в цій каші м'ясо і поставити у пластиковому посуді в холодильник на вісім годин.

2. Крок 2

   Розігріти духовку до 180 градусів.

3. Крок 3

   Перев'язати індиче стегно кулінарною ниткою так, щоб вийшов рулет. Поставити до духовки на тридцять хвилин. Або якщо є термометр для м'яса, доти, поки температура всередині рулету не досягне приблизно 60 градусів. Сильніше смажити не потрібно. Індичка стане сухуватою.

4. Крок 4

   Маринад, що залишився, можна перетворити на соус, додавши до зеленої кашки трохи курячого або індичого, якщо є, бульйону.

5. Крок 5

   Подавати з салатом з капусти та/або з картопляним пюре.