Індичка На Кабачковій Подушці З Гречкою

Цибулю наріжте так, як ви і ваші домочадці любите найбільше, і викладете на теплу, трохи политу олією, сковороду. Гасити пару хвилин на слабкому вогні.

Кабачок очистіть від шкірки і наріжте дрібними шматочками. Додайте кабачок до цибулі та, помішуючи, тушкуйте близько 5 хвилин, не додаючи вогню.

М'ясо індички очистіть від прожилок і наріжте кубиками. Додати на сковороду. Перемішайте все, посоліть і додайте приправи за бажанням та за смаком.

Влийте на сковороду 0,5 склянки звичайної води і тушкуйте 30 хвилин|мінути|, накривши кришкою. Не забувайте періодично перевіряти рівень рідини і, якщо потрібно вливати воду. М'ясо не повинно бути смаженим!

Поки м'ясо тушкується, зваріть гречку (з розрахунку 1 склянка гречки на 2 склянки води - це на 2-3 порції). У киплячу воду додайте промиту гречку, варіть на середньому вогні 15 хвилин, додайте шматок вершкового масла|мастила|, вимкніть вогонь і томіть гречку під кришкою ще 15 хвилин|мінути|