Імеретинський хачапурі

Як приготувати

1. Крок 1

   Борошно висипати в миску, додати дріжджі, сіль, цукор все розмішати. Молоко прогріти з вершковим маслом на повільному вогні. Тепле молоко і розтоплене вершкове масло влити в борошно і ретельно все перемішати. Замісити однорідне туге тісто. Накрити рушником і залишити на 2-3 години, щоб тісто підійшло

2. Крок 2

   Весь сир натерти на великій тертці. Вбити яйце і ретельно розмішати, щоб сир залишався пухким.

3. Крок 3

   Підготовлене тісто розкотити в коло, товщина 0,5 см. У центр викласти начинку, з'єднати краї тіста в центрі, притиснути, перевернути хачапурі і розкотити. Викласти хачапурі на підготовлений лист. Запікати при температурі 220 градусів 15-20 хвилин.

4. Крок 4

   При подачі хачапурі змастити вершковим маслом.