Імбирне Печиво

У мисці змішати сухі інгредієнти - муку, імбир, корицю, мускатний горіх і мелену гвоздику.

Розбити 2 яйця, білок одного з них відкласти та помістити в холодильник (для глазурі).

У мікрохвильовій печі розтопити вершкове масло, остудити до кімнатної температури і додати 2 столові ложки цукру.

Додати столову ложку меду.

Додати яйця та щіпку солі.

Перемішати віночком до однорідної маси.

Частками всипати борошно і замісити тісто, схоже на еластичність на пельменне.

Загорнути тісто у харчову плівку і покласти на півгодини у холодильник.

Розкачати пласт товщиною 3-5 мм і вирізати за допомогою форм майбутнє печиво.

Випікати на пергаментному папері 10-12 хвилин

Яєчний білок збити із щіпкою солі до стійких піків.

Приготувати цукровий сироп. У сотейнику з'єднати 3 столові ложки цукру та 1,5 столової ложки води. Нагріти, помішуючи, до розчинення цукру. Сироп повинен загуснути.

Чи не перестаючи збивати, влити в білкову масу гарячий сироп. Готова глазур стане глянсовою.

Прикрасити печиво глазур'ю за допомогою мішка або кондитерського пакета, у якого можна відрізати куточок.