Ікра Кабачкова З Карамелізованою Цибулею В Глазурі З Бальзамічного Оцту
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій10 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії40
- Протеїни1
- Жири0
- Вуглеводи8
Інструкція приготування
Авторський рецепт. Помідори можна запікати,а додавати свіжими. Що відбувається у духовці? Бальзамік випаровується і надає овочам насолоду. Так само готую і баклажанову ікру, тільки запікаю перці замість помідорів, а помідори — свіжі. Якщо кабачки молоді – не чистимо. Bon appetit!
Всі овочі нарізаємо крупно і довільно і кидаємо на промаслене деко.
Часник змащуємо маслом, зрізаємо верхівку, солимо, перчимо і додаємо до овочів (я завжди покриваю лист добре промасленим папером д/випічки). Солимо перчимо і поливаємо бальзаміком (бальзамічним оцтом) приблизно грам 100.
Ставимо в добре розігріту духовку та запікаємо до карамелізації цибулі.
Виймаємо, остуджуємо, часник видавлюємо, і - в комбайн на пульс на 3 рахунки - тобто. Охолоджуємо у холодильнику.