Хрумка Морква З Вадуваном Та Йогуртовим Соусом

Розігрійте духовку до 220 °C. Змішайте вадуван, половину часнику, склянки йогурту з 3 ст. л. олії у великій мисці до однорідності; приправте сіллю та перцем. Додайте моркву, перемішайте, потряхуючи миску. Викладіть в один шар і запікайте на деку з бортиками, зрідка повертаючи, близько 25-30 хвилин до м'якості та обгорання місцями.

Тим часом розігрійте 2 ст. л. олії в невеликій сковороді на середньому вогні, додайте куркуму і обсмажуйте до появи приємного запаху близько 2 хвилин. Зніміть із вогню.

Змішайте сік лимона, часник, що залишився, з ¼ склянки йогурту в невеликій мисці; приправте сіллю та перцем.

Перемістіть моркву і все, що є в листі, на блюдо. Полийте соусом з йогурту, олією з куркумою і посипте кінзою. Подавайте з скибочкою лимона.