Полента З Грибним Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Полента з грибним соусом — це ніжна кукурудзяна основа, що ідеально поєднується з теплим ароматом смажених печериць. Густий грибний соус обволікає апетитні шматочки поленти, утворюючи гармонійний дует для спокійного сніданку. Відтінки спецій та золотиста цибуля надають страві глибини, залишаючи яскравий післясмак затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії292
-
Протеїни9
-
Жири2
-
Вуглеводи59
Інструкція приготування
Щоб полента мала шовковисту текстуру, варіть її повільно і постійно перемішуйте. Для соусу можна додати декілька сушених білих грибів — це підкреслить аромат і зробить смак глибшим та багатшим.
Закип'ятити в каструлі 1,5 літра води і додати 30 г солі, всипати і за допомогою віночка розмішати в підсоленій воді кукурудзяне борошно. Варити на середньому вогні 20-25 хвилин, постійно помішуючи, щоб каша не збилася в грудочки і не пригоріла.
Змочити водою лист, викласти в нього готову кашу, лопаткою рівномірно розподілити по поверхні і дати охолонути. Холодну стрічку розрізати на шматочки.
Дрібно нарізати цибулю та печериці. Обсмажити цибулю на олії до золотистого кольору, додати гриби і смажити, доки рідина не випарується і гриби не набудуть такого ж кольору. Додати сіль та спеції, за бажанням — зелень та соєвий соус.
Влити в суміш склянку води, випарувати приблизно половину і обережно, постійно помішуючи, додати дві столові ложки борошна. Через кілька хвилин соус загусне і буде готовий.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ