Замість яблучного можна спробувати використовувати рисовий оцет.
Розкладіть тонко нарізану цибулю між двома літровими банками. Поріжте огірки кружечками і розкладіть банками. Зверху в кожну банку викладіть кріп.
У ступці розтовкти насіння гірчиці і білого перцю і викласти в невелику каструлю. Додайте оцет, 1 склянку води, цукор, сіль та насіння кропу. Доведіть до кипіння на середньому вогні та перемішуйте, поки цукор не розчиниться.
Розлийте маринад банками і залиште, не закриваючи, на 24 години. Потім щільно закрийте кришкою та поставте в холодильник.