Зберігайте у холодильнику до 3 тижнів.
Огірки поріжте по діагоналі кружальцями. Перці так само поріжте кухлями. Цибулю очистіть і наріжте невеликими часточками.
У мисці змішайте огірки, перці, цибулю та сіль. Закрийте плівкою та залиште на 2 години.
У сотейнику на середньому вогні змішайте оцет, цукор, насіння гірчиці та селери та куркуму. Перемішуйте до розчинення цукру.
Промийте та просушіть огірки, перці та цибулю (можете перекласти в банку). Залийте гарячим розсолом, закрийте та охолодіть.