Хрусткі Французькі Пиріжки З Червоною Рибою

Відварити рис із додаванням вина, лаврового листа, перцю, 0,5 пучка петрушки та солі.

Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.

Пучок петрушки, що залишився, вимити, позбавити від зайвої вологи і дрібно порубати.

Деко застелити папером для випікання.

Кожен аркуш тіста розрізати навскіс на 5 частин. Змастити верх 1 смужки топленим вершковим маслом, решту накрити вологою тканиною і залишити. Змішати цукор з корицею та посипати змащену олією смужку. Накласти на неї іншу смужку та змастити олією.

Ретельно змішати рис, цибулю, петрушку, рибу, додати пару крапель бульйону.

Загорнути начинку в тісто так, щоб вийшов маленький пиріжок. Змастити з обох боків жовтком, трохи розбавленим водою.

Випікати 30 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів, поки пиріжки не підрум'яняться.