Холодний Огірковий Суп Із Лимоном

Покласти в чашу блендера лід і подрібнити на крихту

Нарізати огірки довільно та покласти в чашу блендера. Натерти цедру лимона на дрібній тертці, видавити з|із| лимона сік (вам знадобиться 3 ст. л.). Очистити зубчик часнику.

Додати в блендер огірки, часник, сік та цедру лимона, влити кефір та 2 ст. л. оливкової олії, посолити і добре збити. Розлити суп по чашках або келихах, посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею і збризкати оливковою олією, що залишилася.