Холодний Огірковий Суп Із Лимоном
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Холодний огірковий суп із лимоном дарує освіжаючу легкість і витонченість літа у кожній ложці. Виразний смак свіжих огірків гармонійно з’єднується із ніжним кефіром, гостротою зеленої цибулі та пікантністю лимонного соку. Крихка текстура льоду та ароматна оливкова олія додають страві тонкої прохолоди й яскравих ноток свіжості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії359
-
Протеїни7
-
Жири30
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Використовуйте лише свіжі огірки та молодий часник — вони забезпечать особливо ніжний смак. Перед подачею охолодіть бокали: так холодний суп стане ще більш приємним і освіжаючим у спекотний день.
Покласти в чашу блендера лід і подрібнити на крихту
Нарізати огірки довільно та покласти в чашу блендера. Натерти цедру лимона на дрібній тертці, видавити з|із| лимона сік (вам знадобиться 3 ст. л.). Очистити зубчик часнику.
Додати в блендер огірки, часник, сік та цедру лимона, влити кефір та 2 ст. л. оливкової олії, посолити і добре збити. Розлити суп по чашках або келихах, посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею і збризкати оливковою олією, що залишилася.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ