Холодний Латте З Інжиром І Шпинатом

Рецепт із ресторану «Скворець» на Малій Бронній.

Еспресо - 50 мл

Лід - 4 штуки

Молоко - 160 мл

Інжирний джем - 30 г

Шпинат - 200 г

Вода - 100 мл

Цукор - 30 г

Інжир - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Шпинат ретельно промийте й обсушіть.

2 Крок

Покладіть зелень у блендер.

3 Крок

Додайте воду.

4 Крок

Додайте цукор.

5 Крок

Збивайте до однорідної консистенції.

6 Крок

Отриману рідину процідіть через сито.

7 Крок

У склянку налийте 40 мл шпинатної основи та додайте лід.

8 Крок

Додайте інжирове варення.

9 Крок

Влийте молоко.

10 Крок

Добре все перемішайте.

11 Крок

Зваріть каву й перелийте у склянку.

12 Крок

Прикрасьте інжиром і одразу подавайте.