Фредо З Кардамоном І Персиком
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Фредо з кардамоном і персиком — це ніжна насолода для спекотного дня. Глибокий кавовий смак поєднується з оксамитовим молоком і власноруч звареним сиропом із кардамону. Тертому шоколаду додають вишуканості, а вкраплення сублімованого персика — яскравої свіжості, ніби легкий дотик літа в кожному ковтку. Напій огортає витонченими ароматами і дарує чудову прохолоду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії2278
-
Протеїни6
-
Жири12
-
Вуглеводи539
Інструкція приготування
Використовуйте лише свіжозмелений кардамон — готовий мелений швидко втрачає аромат. Якщо бажаєте ще яскравішого фруктового акценту, додайте дрібку сушеного персика одразу в шейкер разом з іншими інгредієнтами.
Розтовчіть кардамон.
У сотейнику змішайте воду та 500 грамів цукру, доведіть до кипіння й помішуйте, доки цукор повністю не розчиниться.
Додайте товчений кардамон і залиште на 1 годину охолонути.
Процідіть через сито й перелийте у соусник або ємність для зберігання, зберігайте в холодильнику. Сироп із кардамону готовий.
У блендері збийте 20 грамів цукру та сублімований персик до однорідної консистенції. Зберігайте у прохолодному місці.
Натріть темний шоколад, попередньо поклавши плитку в морозильник — так буде легше натирати.
У блендер або шейкер додайте 20 грамів домашнього сиропу з кардамоном, молоко, еспресо та лід.
Збивайте до утворення пишної кавово-молочної пінки.
Процідіть через сито у чашку.
Зверху щільним шаром посипте тертий шоколад, а на шоколад тонким шаром — сублімований персик.
Подавайте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ