Холодний гарбузовий чізкейк

Як приготувати

1. Крок 1

   Подрібнити в м'ясорубці сухарі, курагу, родзинки та гарбузове насіння. Перемішати, щоб вийшла щільна, пластична маса.

2. Крок 2

   Змастити роз'ємну форму оливковою олією. Хлібно-фруктову масу розподілити по ній тонким шаром. Виліпити та вирівняти ножем бортики.

3. Крок 3

   Змішати в блендері пюре з сиром, молоком, сиропом, лимонним соком і прянощами.

4. Крок 4

   Нагріти невелику кількість суміші та розчинити в ньому порошок агар-агару.

5. Крок 5

   Додати суміш, що залишилася, знову нагріти і вилити у форму.

6. Крок 6

   Остудити у холодильнику.