Холодний Рис З Тунцем Та Майонезом

Зробіть майонез: помістіть жовтки в миску разом з оцтом та щіпкою солі. Злегка збийте віночком чи вилкою, потім, постійно збиваючи, вливайте олію.

Доведіть каструлю із несолоною водою до кипіння. Додайте рис, перемішайте дерев'яною ложечкою та готуйте на великому вогні 12-15 хвилин, доки рис не стане м'яким. Вивалить рис у великий друшляк і добре промийте під холодною водою. Перекладіть у велику миску, додайте|добавляйте| сіль|соль| і перемішайте.

Тунця розкришіть вилкою - і відкладіть невелику частину. Решту вмішайте в рис разом із 2/3 майонезу.

Змастіть начинки круглої форми рослинним маслом, перекладіть туди рис, ущільніть, накрийте плівкою і відправте в холодильник хоча б на 1 годину.

Перед тим, як подавати, проведіть лезом ножа по внутрішньому краю форми і переверніть рис на круглу тарілку. Поверх рисової гірки викладіть майонез, що залишився, прикрасьте блюдо листям салату, шматочками тунця, що залишилися, скибочками помідора і звареного круто яйця. Подавайте одразу.