Холодний рис з тунцем та майонезом

Як приготувати

1. Крок 1

   Зробіть майонез: помістіть жовтки в миску разом з оцтом та щіпкою солі. Злегка збийте віночком чи вилкою, потім, постійно збиваючи, вливайте олію.

2. Крок 2

   Доведіть каструлю із несолоною водою до кипіння. Додайте рис, перемішайте дерев'яною ложечкою та готуйте на великому вогні 12-15 хвилин, доки рис не стане м'яким. Вивалить рис у великий друшляк і добре промийте під холодною водою. Перекладіть у велику миску, додайте сіль і перемішайте.

3. Крок 3

   Тунця розкришіть вилкою - і відкладіть невелику частину. Решту вмішайте в рис разом із 2/3 майонезу.

4. Крок 4

   Змастіть начинки круглої форми рослинним маслом, перекладіть туди рис, ущільніть, накрийте плівкою і відправте в холодильник хоча б на 1 годину.

5. Крок 5

   Перед тим, як подавати, проведіть лезом ножа по внутрішньому краю форми і переверніть рис на круглу тарілку. Поверх рисової гірки викладіть майонез, що залишився, прикрасьте блюдо листям салату, шматочками тунця, що залишилися, скибочками помідора і звареного круто яйця. Подавайте одразу.