Холодний Лимонний Суп

Змішайте в мисці яєчний жовток, цукор, сік половини лимона і збийте міксером у міцну піну.

У невеликій каструлі закип'ятіть 2 склянки підсоленої води, всипте туди манну крупу і варіть до готовності. Потім вимкніть вогонь, дайте манці злегка охолонути і, постійно помішуючи, влийте в каструлю яєчну суміш.

Помістіть суп у холодильник на кілька годин. Перед подачею на стіл розлийте тарілками і прикрасьте часточками лимона.