Хліб віденський
Як приготувати
Порада
Рецепт від Jean-Yves Guinard.
Дуже смачний хлібець - гарний і з м'ясом, і з олією, варенням.
-
Крок 1
Змішати всі інгредієнти і замісити тісто на 1-ій швидкості міксера і на 2-ій - . Тісто буде дуже м'яким, що не липне до рук, повністю збереться навколо гака. Залишити на попередньому вистоювання в злегка змащеному маслом контейнері .
-
Крок 2
Розділити тісто на три частини - по 250-300 грам. І сформувати батони. Заготовки надрізати впоперек через кожні 5 мм, змастити яєчним жовтком і залишити під плівкою на остаточному вистоенні . Мені вистачило .
-
Крок 3
Випікати вироби при 240 градусах або до золотої скоринки.
Поживна цінність
- Калорії
- 317 ккал
- Протеїни
- 8 г
- Жири
- 8 г
- Вуглеводи
- 54 г
