Хліб З Грюєром Та Беконом
-
Час на підготовку70 Хвилин
-
Час приготування140 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Цей хліб із грюєром та беконом закохує ароматом від першого шматочка. Під щільною, апетитно-золотою скоринкою ховається ніжний м’якуш із вкрапленнями швейцарського сиру, хрусткого бекону і солодкої цибулі. Пармезан додає шляхетної густоти смаку, а дрібка кайєнського перцю — делікатної пікантності. Страву особливо цінують у затишному родинному колі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії627
-
Протеїни26
-
Жири31
-
Вуглеводи61
Інструкція приготування
Додавайте до тіста грюєр, нарізаний саме кубиками, щоб шматочки розплавленого сиру виразно відчувалися в кожному скибочці. Для ще глибшого смаку частину сметани можна замінити на густі вершки.
Нарізати бекон на шматочки шириною 1 см і обсмажити на помірно сильному вогні протягом 8 хвилин, доки він не стане хрустким. Потім перекласти його на тарілку і злити жир зі сковорідки, залишивши при цьому приблизно 3 столові ложки жиру. Додати|добавляти| нарізану цибулю і готувати 5 хвилин|мінути|. Дати охолонути.
Духовку розігріти до 180 градусів, форму для запікання розміром 12 на 20 см змастити олією і рівномірно присипати половиною натертого пармезану.
З'єднати у великій мисці борошно, пекарський порошок, сіль, кайєнський та чорний мелений перець. Грюйер нарізати на кубики розміром 1 см і за допомогою силіконової лопатки втрутити разом з беконом і цибулею в борошно так, щоб усі інгредієнти були вкриті борошном і не було грудочок. В іншій мисці змішати молоко, вершки та яйце. Акуратно втрутити молочну суміш у борошно силіконовою лопаткою. Тісто має бути щільним, сильно перемішувати не треба.
Викласти тісто у форму, присипати пармезаном, що залишився, і поставити в духовку на 45-50 хвилин, поки скоринка не стане темно-золотистого кольору. Готовність можна перевірити зубочисткою.
Дати хлібу постояти у формі 10 хвилин, потім витягнути та остуджувати ще близько 1 години.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ