Хліб з грюєром та куміном

Як приготувати

1. Крок 1

   Змастіть 3 хлібні форми довжиною близько 20 см олією та вистеліть пергаментом.

2. Крок 2

   Ввітріть дріжджі в борошно до утворення однорідної крихти. Додайте сіль, потім воду. Замішуйте тісто 2 - 3 хвилини, поки воно не почне збиратися в кому. Залишіть на 1 годину для вистоювання.

3. Крок 3

   На присипаній борошном поверхні розкотіть тісто в пласт товщиною 1 см.

4. Крок 4

   Змішайте мелений кумін із насінням і посипте цією сумішшю тісто. Додайте тертий сир, вдавіть його в тісто. Загорніть тісто зверху та знизу та сформуйте кулю. Залишіть на 30 хвилин.

5. Крок 5

   Розділіть тісто на 3 частини, сформуйте кожну батон і покладіть у форми. Зробіть 5 надрізів гострим ножем. Накрийте рушником і залиште на 1-1,5 години.

6. Крок 6

   Розігрійте духовку до 250 градусів. Потім зменшіть жар до 210 градусів і збризкайте водою стінки духовки.

7. Крок 7

   Поставте форми в духовку та випікайте 15 – 20 хвилин.