Хліб з цілісним борошном

Як приготувати

1. Крок 1

   Дріжджі з'єднати з теплою газованою водою, змішати, дати відстоятися 10 хвилин. всипати цільне борошно, борошно першого сорту та сіль. Місити на великій швидкості лопаткою або гаком (можна руками, але дуже моторошно. Тісто липне безбожно!) 15 хвилин.

2. Крок 2

   Поставити тепло на 2 години, на присипаному борошном листі сформувати булки, дати постояти 45 хвилин.

3. Крок 3

   Розігріти духовку до 250 градусів, на дно поставити посуд з окропом. Випікати 10 хвилин з парою на 250 градусах і 20 хвилин без пари на 180 градусів.

4. Крок 4

   Гарячому хлібу дати охолонути під рушником.