Хліб із фети з волоськими горіхами

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготовка. Дрібно натерти на кухонній тертці фета сир.

2. Крок 2

   Оливки порізати на дрібні шматочки, крупно розмолоти волоські горіхи. 2 столові ложки мелених горіхів залишити для посипання.

3. Крок 3

   Змастити олією і посипати борошном форму (25x11 см).

4. Крок 4

   Прогріти духовку до 180 градусів.

5. Крок 5

   Для тесту. Просіяти 375 г борошна в чашку і змішати з дріжджами.

6. Крок 6

   Додати інші інгредієнти для тесту (сир фета, зелені оливки, волоські горіхи, 1 чайна ложка солі, 1 яєчний білок, вершки та 5 столових ложок оливкової олії) і перемішати за допомогою міксера 2–3 хвилини на мінімальній швидкості, потім на максимальній швидкості приблизно 5 хвилин до отримання однорідного гладкого тіста.

7. Крок 7

   Тісто накрити і залишити в теплому місці, доки воно помітно не збільшиться.

8. Крок 8

   Злегка посипати борошном тісто, вийняти з чашки, розкотити і викласти у форму.

9. Крок 9

   Змастити тісто яєчним жовтком і посипати заздалегідь приготованими горіхами.

10. Крок 10

    10. Залишити на 15 хвилин, потім форму з тестом помістити в нижній третині духовки для випікання. Час випікання приблизно 35 хвилин за температури 180 градусів.

11. Крок 11

    Після випікання вийняти хліб із форми та остудити на кухонній решітці.