Хліб Із Фети З Волоськими Горіхами

Підготовка. Дрібно натерти на кухонній тертці фета сир.

Оливки порізати на дрібні шматочки, крупно розмолоти волоські горіхи. 2 столові ложки мелених горіхів залишити для посипання.

Змастити олією і посипати мукою|борошном| форму (25x11 см).

Прогріти духовку до 180 градусів.

Для тесту. Просіяти 375 г борошна в чашку і змішати з дріжджами.

Додати інші інгредієнти для тесту (сир фета, зелені оливки, волоські горіхи, 1 чайна ложка солі, 1 яєчний білок, вершки та 5 столових ложок оливкової олії) і перемішати за допомогою міксера 2–3 хвилини на мінімальній швидкості, потім на максимальній швидкості приблизно 5 хвилин до отримання однорідного гладкого тіста.

Тісто накрити і залишити в теплому місці, доки воно помітно не збільшиться.

Злегка посипати мукою|борошном| тісто, вийняти з чашки, розкотити і викласти у форму.

Змастити тісто яєчним жовтком і посипати заздалегідь приготованими горіхами.

10. Залишити на 15 хвилин, потім форму з|із| тестом помістити в нижній третині духовки для випікання. Час випікання приблизно 35 хвилин за температури 180 градусів.

Після випікання вийняти хліб із форми та остудити на кухонній решітці.