Хек З Овочами На Сковороді

Підготуйте необхідні інгредієнти.

Розморожування риби. Найкращий спосіб розморожити рибу - це перенести її з морозильної камери в холодильник, де він поступово відтіняє. Якщо риба купується за вагою, спочатку перенесіть її в зручну страву і накрийте її кришкою. Другий безпечний та швидкий спосіб розморожування риби - вийти з морозильної камери та відправити її на каструлю з холодною водою. Якщо ви купили рибу в поліетиленовому пакеті, не дістаньте її з нього. Якщо рибу купували за вагою, покладіть її в мішок, випустіть повітря якомога більше і відправте його в холодну воду. При розмоуванні, рибу не слід контактувати з водою або повітрям.

Очистіть хек лусочки, відрізайте всі плавники, видаліть нутрощі, промийте і висушіть добре.

Вийміть центральне насіння, наріжте рибу невеликою шматочками, сіллю і перцем за смаком.

Налийте борошно в окремий ємність. Кожен шматок рибного рулону в борошні.

Покладіть каструлю на вогонь, налийте рослинне масло. Коли масло нагрівається, покладіть рибу в борошно в сковороду, накрийте кришкою і обсмажте на середньому вогні, поки виводка не підніметься.

Поверніть рибу, при необхідності додайте рослинне масло.

Очистіть цибулю, добре вимийте, наріжте в кубик або смужку невеликого розміру і покладіть у каструлю на рибу.

Очистіть і вимийте моркву, наріжте в кубик або солому і покладіть у каструлю на рибу з цибулею.

Добре вимийте солодкий перець, очистіть насіння і стебла, нарізати невеликими кубиками або смужками і покладіть у каструлю на рибу з цибулею і морквою.

Вимийте помідори, якщо помідори великі, вийміть стебло і наріжте шматочками, покладіть у сковороду. Смажте, не покриваючи кришку, близько 10 хвилин, періодично помішуючи.

Додайте в сковороду 4 столові ложки соєвого соусу, якщо це необхідно, розчавлюйте, змішайте інгредієнти трохи в сковороді. Накрийте кришкою і лягайте близько 5-7 хвилин.

Подавати до столу в теплому або гарячому вигляді.