Хек «Ледачий»

На непідігріту сковороду налити рослинне масло, потім укласти шматки риби (очищеної та потрошеної, природно), посипати морквою, порізаною дрібними кубиками, і зверху покласти шар цибулі, нарізаної кільцями. У склянку (250 грам) теплої води покласти один кубик курячого бульйону (жоден інший не підходить), розмішати до повного розчинення і залити в сковороду. Додати всі приправи (не солити!) і тільки після цього накрити кришкою і поставити на сильний вогонь.

Коли закипить - не відкриваючи кришки, зменшити вогонь і готувати ще 15 хвилин. Тепер готове.