Хе з курки
Хе з курки — це легка, гостра до тіла страва, що захоплює своєю свіжістю та виразною пряністю. Тонко нарізане куряче філе просочується ароматами обсмаженого коріандру, терпкого оцту й гострого перцю, а хрустка цибуля надає страві соковитості та контрасту. Ця закуска підкорить характером і легкістю приготування.
Як приготувати
Порада
Для максимального аромату коріандр краще обсмажити саме перед подрібненням. Використовуйте філе охолоджене, але не морожене: так текстура вийде м’якшою. Спробуйте додати трохи моркви, нарізаної тонкими смужками — це підсилить свіжість і кольорову палітру страви.
-
Крок 1
М'ясо нарізати невеликими шматочками, додати сіль, цукор, витримати на холоді .
-
Крок 2
Заправити есенцією, перемішати. Цибулю нарізати тонкими півкільцями і змішати з куркою.
-
Крок 3
Коріандр обсмажити на сухій сковорідці і потовкти.
-
Крок 4
Рослинне масло розжарити на сковорідці до диму, потім трохи остудити і додати в нього пекучий перець. Все змішати.
Поживна цінність
- Калорії
- 546 ккал
- Протеїни
- 49 г
- Жири
- 30 г
- Вуглеводи
- 18 г
Що подати до цієї страви
Гарнір
Салат
