Хе З Чавичі
-
Час на підготовку360 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Хе з чавичі – сучасна інтерпретація класичної закуски, яка поєднує ніжну текстуру шляхетної риби з легкою кислинкою яблучного оцту. Свіжість моркви, виразність часнику та тонкий аромат лаврового листа створюють гармонійний баланс смаків. Витримане у маринаді філе чавичі має тонкий, витончений післясмак і дарує особливий гастрономічний досвід.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії125
-
Протеїни15
-
Жири6
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Обирайте максимально свіжу чавичу – саме вона збереже ніжність риби після маринування. Моркву труть на корейську тертку: так маринад глибше розкриває овоч. Подавайте хе в охолоджених тарілках.
Підготувати усі інгредієнти.
Змішати воду, оцет, лавровий лист, цукор та сіль.
Закип'ятити, а потім повністю остудити.
У кижуча видалити шкіру та кістки, нарізати філе на брусочки розміром 5х1 см.
Моркву нарізати тонкою соломкою або натерти на тертці корейської.
Подрібнити часник.
Викласти рибу, моркву та часник у остиглий маринад і залишити на 6 годин.
Подавати хе з чавичі охолодженим.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ