Домашні Шпроти

Рибу очистити, випатрати, видалити голови і плавці ретельно вимити.

Цибулю нарізати тонкими кільцями.

На дно товстостінного посуду викласти шарами цибулю та рибу, прокладаючи між рядами лавровий лист, перець, гвоздику та присипаючи рибу сіллю.

Рослинне масло змішати з оцтом і водою, сумішшю, що вийшла, залити рибу.

Накрити посуд кришкою і гасити рибу протягом 1,5-2 годин на маленькому вогні (на плиті або в духовці).

Готову рибу остудити, не знімаючи кришку посуду.