Домашні Шпроти
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування150 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Домашні шпроти — це закуска, що дарує відчуття затишної вечері у родинному колі. Ароматна риба, яка ніжно просочена спеціями, лавровим листом і солодкуватою цибулею, має насичений колір і делікатну текстуру. Кожен шматочок розкриває приємну кислинку яблучного оцту, що балансовано поєднується з м’якістю олії та пряними нотами. Ідеальна для святкового столу чи неспішних вікендів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії175
-
Протеїни33
-
Жири2
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Щоб шпроти вийшли золотистими й мали приємну копчену нотку, використовуйте нерафіновану соняшникову олію. Для більш багатого смаку додайте три-п’ять зернин духмяного перцю та натріть трохи цедри лимону у маринад.
Рибу очистити, випатрати, видалити голови і плавці ретельно вимити.
Цибулю нарізати тонкими кільцями.
На дно товстостінного посуду викласти шарами цибулю та рибу, прокладаючи між рядами лавровий лист, перець, гвоздику та присипаючи рибу сіллю.
Рослинне масло змішати з оцтом і водою, сумішшю, що вийшла, залити рибу.
Накрити посуд кришкою і гасити рибу протягом 1,5-2 годин на маленькому вогні (на плиті або в духовці).
Готову рибу остудити, не знімаючи кришку посуду.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ