Супи
Харчо З Ткемалі
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування130 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
за смаком
зубчика
склянок
г
штук
чайні ложки
штуки
г
за смаком
за смаком
головки
Харчова цінність
- Калорії570
- Протеїни30
- Жири38
- Вуглеводи31
Інструкція приготування
Замість ткемалі можна додати: варену та протерту аличу, очищені від шкірки та нарізані скибочками помідори, томат пюре, гранатовий сік, винний оцет.
1 Крок
Жирну яловичину нарізати невеликими шматками, залити 2,5 л холодної води і варити близько 2 годин на помірному вогні.
2 Крок
Додати промитий рис, дрібно нарізану цибулю, зелень петрушки та кінзи (по 2 гілочки) пов'язані в пучок.
3 Крок
За 10-15 хвилин до закінчення варіння додати товчений часник, стручковий перець, дрібно нарізану зелень петрушки та кінзи, ткемалі, хмелі-сунелі, лавровий лист і сіль.
4 Крок
При подачі на стіл посипати зеленню кінзи та петрушки.