Халва Із Сулугуні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Халва із сулугуні — неочікуване поєднання традиційної східної солодощі й насиченого вершкового сиру. У цій десертній композиції м’яка карамелізована основа вдало підкреслює делікатну солонуватість сулугуні. Завдяки меду структура халви ніжна, а її аромат наповнений теплом і легкими молочними нотами. Вишуканий акцент для неспішного вечора.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії989
-
Протеїни24
-
Жири60
-
Вуглеводи91
Інструкція приготування
Для ідеальної консистенції раджу використовувати свіже борошно тонкого помелу, а сир додавати вже після того, як основа стала тягучою — тоді шматочки сулугуні рівномірно розійдуться і не втратять структуру.
Викласти в котел вершкове масло|мастило| і розтопити його. Не перестаючи помішувати, додати|добавляти| в масло|мастило| борошно і обсмажувати до утворення світло-коричневої розсипчастої маси.
Мед змішати з|із| водою і довести до кипіння, обережно влити гарячий сироп в муку|борошно|.
Після того, як маса стане щільною і в'язкою, додати в неї сир, нарізаний тонкими скибочками, і потримати її на вогні ще близько 5 хвилин, постійно помішуючи.
Викласти халву на плоску страву, розрівняти і нарізати ромбиками зі стороною 4-6 см. Подавати холодною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ