Халва Із Сулугуні

Викласти в котел вершкове масло|мастило| і розтопити його. Не перестаючи помішувати, додати|добавляти| в масло|мастило| борошно і обсмажувати до утворення світло-коричневої розсипчастої маси.

Мед змішати з|із| водою і довести до кипіння, обережно влити гарячий сироп в муку|борошно|.

Після того, як маса стане щільною і в'язкою, додати в неї сир, нарізаний тонкими скибочками, і потримати її на вогні ще близько 5 хвилин, постійно помішуючи.

Викласти халву на плоску страву, розрівняти і нарізати ромбиками зі стороною 4-6 см. Подавати холодною.